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番茄酱豆腐怎么做?这三种做法最流行

作者:zhong 时间:2017-07-17 01:12:57 来源:体育赛事投注官网
文章导读

豆腐是很常见的食物,但也是营养价值很高的食物,所以人们经常会把豆腐搭配各种食材做成美食来吃,今天为大家介绍的就是番茄酱豆腐,想要做好这道美食其实很简单。

番茄酱豆腐怎么做?这三种做法最流行

一、番茄酱豆腐的做法

主料:豆腐100克

辅料:猪肉15克

调料:植物油适量、少许、番茄酱20克、小葱适量、水淀粉少许

烹饪工艺:炖

口味:酸甜味

人数:1人份

难度:新手尝试

烹饪时间:15分钟

具体做法

1、豆腐提前沥去过多的水分,然后切成块儿,鸡蛋一个,打散,面粉少许。锅热油少许,中火,把每块豆腐先粘上面粉然后再粘蛋液,放到锅里煎至两面金黄。

2、煎豆腐的同时,准备调料:番茄酱,孜然粉尖椒切碎,也可以用番茄酱,当然也可以自己用新鲜的西红柿炒成较“糊糊”的酱状,注意加盐和黑胡椒调味,还可以根据个人的喜好决定要不要加一点点糖提鲜味出来。

3、尖椒碎撒在锅里煎好的豆腐上,然后,把调味料里加一点点水,稍微稀释一下,倒入锅里。小火慢慢焖会儿,入味,汁儿将尽的时候,盛出即可―――中间可翻一次锅,不翻也可。

番茄酱豆腐怎么做?这三种做法最流行

二、番茄酱豆腐的做法

1.嫩豆腐切小块,用开水焯过

2.炒锅倒油烧热,放入瘦肉末炒散,盛出备用

3.锅中放少许油,炒香葱末和番茄酱

4.放入瘦肉末和豆腐,略微炖一炖

5.加盐调味,用水淀粉勾芡即可

番茄酱豆腐怎么做?这三种做法最流行

三、番茄酱豆腐

1.准备好食材。

2.把豆腐切成方块状。

3.锅里倒入油。

4.油热后,放入豆腐块,煎至表面金黄。

5.将豆腐盛出,留底油,放入番茄酱和糖。

6.等糖融化后,放入少许水淀粉。

7.不停的搅拌酱汁,直到变得光滑,放入豆腐块,使豆腐全部裹上酱汁。

8.盛盘后,表面淋上酱汁,再撒上少许椰蓉。

小贴士

豆腐切块切得均匀一些,最后的造型才好看。

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