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牛肉盖浇饭怎么做?详细步骤在这里!

作者:zhong 时间:2017-07-17 01:09:22 来源:体育赛事投注官网
文章导读

现在人们可以吃到各种各样的盖浇饭,今天来介绍的就是牛肉盖浇饭,这道美食的制作过程比较简单,但想要做好并不容易,有很多细节需要把握好,下面为你一一介绍。

牛肉盖浇饭怎么做?详细步骤在这里!

一、酸甜番茄牛肉盖浇饭

材料

牛肉350克;番茄1个、洋葱1个、蒜头2瓣

牛肉腌料玉米淀粉2大勺、绍兴酒、砂糖、减酱油各1大勺

酱汁:水,茄汁各3大勺、黑2大勺、砂糖、酱油各1大勺

1大勺≈15毫升

做法

准备:牛肉切片,加入腌料腌20分钟;番茄和洋葱切块;蒜头切片;酱汁材料全部混合均匀。

1.中高火热锅,放少量油,加入牛肉片。先不要翻动牛肉,等接触炒锅一面变漂亮褐色再稍微翻炒至7分熟,盛起备用。

2.利用锅内的油炒爆香蒜片和洋葱。

3.加入番茄,翻炒2分钟至变软。

4.加入牛肉快炒至熟。加入酱汁拌匀。

5.浇到(糙)米饭上,大人小孩都吃得超香的!

牛肉盖浇饭怎么做?详细步骤在这里!

二、蔬菜牛肉盖浇饭

材料

牛肉100g

辣椒半个

黄瓜半根/西瓜皮50g

西红柿8个

色拉油,酱油,酒,盐,胡椒粉鸡精

做法

1、小西红柿切成四瓣,黄辣椒和黄瓜切成5mm的块。

2、牛肉切成薄片。

3、锅里放入适量的色拉油,热后,加入姜末和牛肉炒一下,加入酒、酱油、胡椒粉。

4、等肉炒透后,加入盐和鸡精,闭火,再加入黄辣椒、黄瓜和小西红柿,搅拌均匀。

5、先把米饭盛入盘中,再在上面浇上炒好的蔬菜牛肉即可。

牛肉盖浇饭怎么做?详细步骤在这里!

三、番茄牛肉盖浇饭

材料

牛肉350克,番茄1个,洋葱1个,蒜头2瓣

牛肉腌料:玉米淀粉2大勺,酒,砂糖,减盐酱油各1大勺

酱汁:水,茄汁各3大勺,黑醋2大勺,砂糖、酱油各1大勺

1大勺≈15毫升,原料为三人份

做法

1、牛肉切片,加入腌料腌20分钟;番茄和洋葱切块;蒜头切片;酱汁材料全部混合均匀。

2、中高火热锅,放少量油,加入牛肉片。先不要翻动牛肉,等接触炒锅一面变漂亮褐色再稍微翻炒至7分熟,盛起备用;

3、利用锅内的油炒爆香蒜片和洋葱;

4、加入番茄,翻炒2分钟至变软;

5、加入牛肉快炒至熟。加入酱汁拌匀。浇到(糙)米饭上,大人小孩都吃得超香的!

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